教學設備
- 全部教室
- 創業直播室(G106)
- AI智匯商務創新教室(FB03)
- 三創個案研討室(J402)
- 門市服務丙級第一站服裝儀容和筆試(J1001)
- 門市服務丙級第二站櫃檯作業(J1002)
- 門市服務丙級第三站清潔作業(Ｊ1003)
- 企業經營模擬室(J501)
- 企業電子化實習室(J502)
- 多媒體視聽教室(G206)
- 專題研討室(J604)
- 研究所論文研討室(G201)
- 研究所e化教室(G202)
- 西餐烹調教室 V101
- 鐵板燒教室V104
- 廚藝複合多功能教室V203
- 麵點實作教室V305
- 飲料調製教室 V901
- 中式米食教室 V105
- 烘焙食品教室V1006
- 行動商務實驗室S505-3
- 中餐烹調教室V1001
- 飲料調製技能檢定教室I602
- 餐旅服務技能檢定教室I601
- 餐飲服務教室(V1102)
| 教室名稱 | 西餐烹調教室 V101 |
|---|---|
| 用途說明 / |
西餐教室之設計以國家級技能檢定丙級考場為基礎. 因今日以是E化的時代，教室建置現場實況攝影及轉播系統，老師上課的同時，可由螢 幕上同步學習老師，不同 角度的操作實況，並且由錄影設備同時存錄，以期學生可由 存錄系統重複學習。 選用榮獲「美國NSF高規格國際認證」之實習設備，並搭配西餐烹調、異國料理、創意料理、營養學課程，提供學生實作課程、專討時作製備、選手比賽練習場地、輔導證照之良好環境，也配合政府輔導班、多元就業計畫技術輔導、產學合作技術輔導，是一間多功能、多元化實務教室。 |
| 主要設備 | 義大利真空低溫熟成機 6台、萬用烹飪蒸烤箱 2台、多媒體影音教學設施、無線自走洗烘地機、四口爐台兼烤箱 13台、不鏽鋼工作檯兼洗手台 13台、環保濾網式排油煙罩13座、四門立式冷藏冰箱8台 |