教學設備
- 全部教室
- 創業直播室(G106)
- AI智匯商務創新教室(FB03)
- 三創個案研討室(J402)
- 門市服務丙級第一站服裝儀容和筆試(J1001)
- 門市服務丙級第二站櫃檯作業(J1002)
- 門市服務丙級第三站清潔作業(Ｊ1003)
- 企業經營模擬室(J501)
- 企業電子化實習室(J502)
- 多媒體視聽教室(G206)
- 專題研討室(J604)
- 研究所論文研討室(G201)
- 研究所e化教室(G202)
- 西餐烹調教室 V101
- 鐵板燒教室V104
- 廚藝複合多功能教室V203
- 麵點實作教室V305
- 飲料調製教室 V901
- 中式米食教室 V105
- 烘焙食品教室V1006
- 行動商務實驗室S505-3
- 中餐烹調教室V1001
- 飲料調製技能檢定教室I602
- 餐旅服務技能檢定教室I601
- 餐飲服務教室(V1102)
| 教室名稱 | 烘焙食品教室V1006 |
|---|---|
| 用途說明 / | 為烘焙食品乙、丙級術科考試合格場所之專業教室。位於萬芳大樓十樓之烘焙教室，除本身設備以國家級技能檢定考場為設計基礎，更有柔美的燈光、自然光及良好的通風設備，在環境安全方面，更強調瓦斯截斷器及地震感應器，以期學生能有一個安全的上課環境。 現已是E化的時代，在烘焙教室更增加了現場實況攝影及轉播系統，老師上課的同時，可由螢幕上同步學習老師，不同角度的操作實況，並且由錄影設備同時存錄，以期學生可由存錄系統重複學習。 |
| 主要設備 | 烤箱為石板噴霧烤箱12台，是老麵歐式麵包必備設備。急速冷凍冰箱1台以利考生爭取最佳製作時間。有最新的噴霧基礎發酵箱2台與最後發酵箱2台，是製作高品質麵包的最佳利器。冰棒機1台。，水果乾燥機4台。不鏽鋼工作檯、發酵箱14台、攪拌機:14台、四門立式冷凍冰箱4台、四門立式冷藏冰箱4台 |